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高端冰淇淋越来越卷 头部零售企业是怎么挖掘爆款的?
。据统计,到今年为止,冰淇淋企业数量已增长至4.3万家。一面是大量新品牌入局,另一面是传统大品牌推陈出新,大批新产品共同争夺消费市场。在数以万计的产品之中只有极少数产品能进入头部销售渠道,进而实现销售量级上的绝对优势。
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星巴克、喜茶、1点点都在上,这款饮品有望成为秋冬爆款吗?
初众,是中国热带农业科学院香料饮料研究所的研究员,研究可可多年,按照初众的预估,可可在国内的市场份额至少是百亿级的,但更多的是用于烘焙,在饮品领域还有非常大的开发空间。